Sigedong HSN adalah interpretasi modern dari terroir Temanggung yang kaya dan ekspresif. Berasal dari Sigedong, lereng Gunung Prau, kopi ini merupakan kombinasi varietas Sigararutang dan Lini S yang ditanam di ketinggian 1.200–1.700 MDPL dan diproses oleh Gedong Alas Coffee.
Menggunakan metode Hermetically Sealed Natural, ceri kopi difermentasi dalam wadah kedap udara untuk menciptakan lingkungan yang stabil dan terkontrol. Teknik ini memungkinkan pengembangan karakter buah yang lebih intens tanpa kehilangan kejernihan dan keseimbangan rasa.
Di dalam cangkir, Anda akan menemukan profil mix berries yang hidup dan juicy, berpadu dengan nuansa guava yang segar. Manisnya menyerupai brown sugar, hangat dan round, memberikan fondasi yang seimbang bagi karakter buah yang cerah dan berkilau.
Kopi ini menghadirkan pengalaman yang vibrant namun tetap bersih, ekspresif namun tetap terstruktur ,sebuah refleksi dari potensi Temanggung yang terus berkembang.
Ulasan
Belum ada ulasan.