Sumedang Excelsa Lot 28.58

Kenapa Kopi Ini Unik?

Ekspresi Excelsa yang lebih hidup dan eksploratif, berasal dari daerah Cimarga, Sumedang, menawarkan interpretasi yang berbeda dari varietas kopi yang sama. Ini adalah perjalanan rasa yang autentik, hasil proses mendalam dari tangan ahli Rainaldi – Coffee Pundit menggunakan metode Semi Anaerobic Natural.

Proses Eksklusif dan Teliti

Prosesnya dimulai dengan fermentasi kopi selama 144 jam dalam plastic bag, dilanjutkan dengan pengeringan perlahan di raised bed selama 30–45 hari pada suhu sekitar 30°C. Metode ini menjaga karakter alaminya tetap utuh, memberikan intensitas rasa yang lebih tinggi tapi tetap refined.

Profil Rasa yang Menggoda

Dengan intensitas fruity yang lebih tinggi, kopi ini menyajikan rasa yang lebih juicy, lebih terbuka, dan lebih ekspresif. Setiap teguk menghadirkan sisi playful dan dinamis dari Excelsa yang belum pernah Anda rasakan sebelumnya. Rasakan keunikan dan eksplorasi rasa dalam setiap cangkir Anda!