Berasal dari dataran tinggi Atu Lintang, Aceh Tengah, kopi ini tumbuh di ketinggian 1.400–1.800 mdpl dan diproses melalui metode Hydro Honey Hypoxia, hasil kolaborasi antara Bang Bewok dan DNRT Coffee Project.
Metode ini menjaga keseimbangan antara fermentasi terkontrol dan karakter manis alami dari lapisan mucilage, menghasilkan cangkir kopi dengan profil rasa yang bersih, lembut, dan manis alami. Dalam seduhan, kopi ini menampilkan aroma floral yang halus, diikuti nuansa yellow stone fruit yang juicy, sentuhan chocolate, dan manis honey yang bertahan lembut di akhir.
Dengan karakter yang seimbang dan elegan, Gayo Hydro Honey Hypoxia menghadirkan sisi Gayo yang refined, cocok dinikmati sebagai daily specialty maupun eksplorasi rasa yang menenangkan.
Ulasan
Belum ada ulasan.