Berasal dari kebun Sibadak Coffee di Pagarsinondi, Tapanuli Utara, kopi varietas Ateng Super ini tumbuh di ketinggian 1.200–1.300 mdpl dan diproses menggunakan metode Washed Dark Room Drying oleh Bang Alex Hutabarat.
Proses washed yang dikombinasikan dengan pengeringan di ruang gelap menghasilkan karakter rasa yang bersih, terang, dan terstruktur. Dalam cangkir, kopi ini menampilkan aroma floral yang lembut, diikuti nuansa stone fruit, sentuhan tamarind yang segar, serta citrus acidity yang hidup dengan sweetness yang halus dan menenangkan.
Dengan profil rasa yang jernih dan seimbang, Tapanuli Sibadak Ateng Washed DRD menjadi pilihan ideal bagi penikmat kopi yang menyukai karakter clean cup dengan kompleksitas elegan khas Tapanuli.
Ulasan
Belum ada ulasan.